Мясо Гармошка

Мясо Гармошка.

Ингредиенты:

• мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-)
• помидор- 2 шт
• сыр твердый- 200 гр
• чеснок- 3 зубчика

Маринад:

• лимонный сок- 1 ст.л
• соевый соус- 2-3 ст.л
• горчица- 1 ст.л
• оливковое или растительное масло- 2 ст.л

Приготовление мяса Гармошка:

Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца. Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов. Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 С и выпекать до готовности 50-60 минут. Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать картофельные грибочки.