Author Archives: asvfedf

Зельц.

Ингредиенты:

• 1 свиная рулька
• 3 куриные грудки
• лавровый лист
• 2 головки чеснока
• орегано
• соль
• перец

Приготовление зельца:

Мясо тщательно вымойте. Рульку положите в кастрюлю, залейте водой и варите 3 часа с момента закипания. За час до готовности добавьте курятину и лаврушку.

Затем выньте мясо, пока оно теплое, отделите от костей, разберите руками на небольшие волокна, кожицу порвите руками на небольшие кусочки.

Припр...

Сардельки в пикантной шубке.

Быстрое в приготовлении, бюджетное блюдо для завтрака или ужина.

Хрустящая “шубка” – вкусное дополнение к традиционному блюду.

Ингредиенты:

• 1-2 сардельки
• 2 яйца
• 3 столовые ложки муки
• 4 столовые ложки панировочных сухарей, пикантные

для салата:

• 4 томата черри
• 1 огурец
• 1/2 перца (средний)
• соль, белый молотый перец

заправка:

• растительное масло
• уксус бальзамический

Приготов...

Колдуны.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 0,5 кг фарша
• 1 крупная луковица
• соль, перец, молотый тмин по вкусу

Приготовление колдунов:

Картошку трем на терку или измельчаем в блендере вместе с половинкой луковицы. Солим по вкусу, кладем в сетчатый дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Если в дуршлаге большие отверстия, застилаем его марлей.

Полученная масса должна сохранять форму при лепке колдунов.

Оставшийся лук мелко рубим и смешиваем е...

Драники с ветчиной и сыром.

Быстро и очень просто!

Ингредиенты:

• Картофель — 6 шт.
• Лук — 1 шт.
• Ветчина — 200 г.
• Сыр твердый — 200 г.
• Яйцо — 2 шт.
• Укроп — 1–2 ст. л.
• Мука — 4–5 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло рафинированное — 3–4 ст. л.

Приготовление драников с ветчиной и сыром:

1. Подготовьте продукты, очистите картофель, лук, порежьте мелко укроп.

2...

Рагу с капустой.

Ингредиенты:

• 500 гр. свиных рёбрышек
• 6-7 картофелин
• 1/4 капусты
• 1 морковка
• 1 лук
• 2-3 лавровых листа
• Перец черный молотый
• 3-4 душистых перца
• Томат (любой)
• Растительное масло (для жарки)
• Соль

Приготовление рагу с капустой:

1. Рёбрышки посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки.

2. Положить в кастрюлю лавровый лист, душистый перец, половину лука (порезанного полукольцами), обжаренное мясо...

Хот-дог по домашнему.

Ингредиенты:

• 2 булочки для хот-дога
• 4 сосиски
• Кетчуп
• Майонез
• Горчица
• 1 большой помидор
• 2 консервированных огурца
• 50 гр твердого сыра
• Зелень укропа

Приготовление хот-дога по домашнему:

1. Булочки аккуратно разрезаем вдоль, но не до конца и смазываем кетчупом.

2. Выкладываем в булочки сосиски.

3. Помидоры и огурцы нарезаем кружочками и выкладываем – огурцы по одну сторону сосиски, а помидоры – по другую...

Рулет из мясного фарша.

Ингредиенты:

• 450-500 г смешанного фарша из свинины и говядины (либо только свиной)
• 35-40 г овсяных хлопьев (или 4-5 ломтиков батона без корочек)
• 2 средних луковицы
• 1 яйцо
• 250-300 г свежих шампиньонов (или замороженных, или других грибов)
• 80-90 г сыра твердого сорта
• соль, смесь перцев свежемолотая
• полстакана молока
• 2 ст. ложки растительного масла

Приготовление рулета из мясного фарша:

Фарш для этого ...

Кое-кто, когда пробовал, подумал, что я рыбу в кляре приготовила.

Не буду описывать, сколько точно нужно тех или иных компонентов для приготовления этого блюда, т.к. делала все на глаз и свой вкус.

Ингредиенты:

• теплая вода
• мука
• соль
• шепотка сахара
• растит.масло (на 2 стакана воды 0,5 ст.масла)
• свежая зелень
• зубчик чеснока

Приготовление:

Цветную капусту я беру замороженную, отвариваю в подсоленной воде в течение 3 минут и откидываю на дуршлаг.(можно и свежую)...

Котлеты гречневые.

Ингредиенты:

• Гречка вареная-1 ст.
• яйцо-2-3 шт.
• Сыр-100 гр.
• Лук-1 шт.
• Масло сливочное-50 гр.
• Соль, перец

Приготовление:

1. Лук пожарить на сливочном масле. Сыр потереть на терке. Смешать вареную гречку,лук,сыр. Вбить яйца, посолить, поперчить.

2. Из фарша сформировать котлеты,обвалять их в муке( делайте это аккуратно, иначе котлеты могут развалиться) и жарить с обеих сторон до золотистой корочки...

Ленивые голубцы.

Ингредиенты:

● Фарш-250 грамм,

● капуста 250 грамм,

● 0,5 стакана риса,

● 1 луковица,

● 1 морковь.,

● 3 зубчика чеснока,

● соль,

● перец,

● 1 яйцо.

Приготовление:

Капусту мелко порубить и ошпарить кипятком, рис отварить до полуготовности, лук и морковь обжарить, чеснок измельчить.

Все смешать, добавить яйцо, соль, перец, специи.

Фарш разделить на котлетки, обвалять в муке...