Author Archives: asvfedf

Рис фаршированный мясом.

Ингредиенты:

• 600 г мясного фарша,
• 6 ст. л. растительного масла (3+3),
• 1 крупная луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 ч. л. с верхом томатной пасты,
• 150 г твердого сыра,
• 1 яйцо,
• 100 мл. сливок любой жирности,
• 2 стакана риса (1 стакан = 200 мл),
• 3,5 стакана овощного бульона или воды,
• 100 г. моркови.

Приготовление риса фаршированного мясом:

НАЧИНКА: Лук измельчить или натереть на терке, чеснок очень мелко нарезать...

Ребра свиные с картофелем в рукаве.

Ингредиенты:

• 1 кг. свиных ребер
• 1 кг. картошки

для мяса:

• соль, специи, черный перец молотый, горчица в зёрнах, чеснок.

для картофеля:

соль,

• 1 большая луковица,
• 1 ст.л. растительного масла, паприка.

Приготовление ребер свиных с картофелем в рукаве:

Мясо натереть специями, чесноком, поперчить, посолить.

Оставить на 4 часа или на ночь мариноваться в холодильнике...

Свинина по-французски.

Ингредиенты:

• 0.5 свинины
• 150 гр. грибов
• 100 гр. сыра
• 150 гр. сметаны
• 3 луковицы
• 1 плавленный сырок
• 1 зубчик чеснока

Приготовление свинины по-французски:

Свинину нарезать порционно по 1 см толщиной, отбить, посолить, поперчить, обмазать майонезом. Грибы обжарить с луком, натереть плавленный сырок, измельчить чеснок и все перемешать. Противень смазать маслом, нарезать две луковицы кольцами и выложить. На лук мясо, далее грибную начинку и натертый сыр. В духовку 200 градусов на 35 мин...

Запеченные пельмени.

Отварить пельмени в течении 2-3 минут (после того, как всплывут). Переложить в удобную для запекания форму, положить в них небольшой кусочек сливочного масла, аккуратно перемешать.

Затем залить соусом и тоже перемешать. Соус состоит из 2-3 ст. ложек сметаны (у меня деревенская), 1-2 ст.ложек майонеза, 1-2 чайной ложек аджики (у меня покупная ташлинская). Запекать при температуре 200-220 С в течение 15 минут (чтобы они слегка зарумянились)...

Мясо-вкусно и просто.

Ингредиенты:

• Мясо (свинина)
• Майонез
• Соль, перец, специи
• Горчица готовая

Приготовление:

Проще готовить не по порциям, а сразу огромную сковороду, поэтому, количество мяса зависит от Ваших аппетитов. Берем мясо и режем достаточно тонкими кусками.

Отбиваем каждый кусок .

Горчица — очень важный момент в приготовлении блюда!

Важность момента заключается в том, что если намазать горчицей кусок мяса — весь сок останется внутри и куски...

Рулет из сырного теста с фаршем.

Безумно вкусный, сочный и нежный рулет! Хорош и в горячем и в холодном виде! Я немного передержала, он получился темненький. Но на вкус это не повлияло!! Очень вкусно!

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 г сыра (например Гауда)
• 100-150 г майонеза (3-4 ст.л.)
• 3 ст.л. манной крупы
• 3 шт. яйца
• соль, перец по вкусу

Для начинки:

• 500 г свиного или куриного фарша
• 1 луковица
• 2 шт. яйца
• 2 зубчика чеснока...

Рецепт мяса по-французски.

Ингредиенты:

• свинина – 500 гр (отбивные),
• картофель – 1,5-2 кг,
• 3-4 луковицы,
• майонез или сметана,
• черный молотый перец и соль,
• твердый сорт сыра (можно заменить на плавленый сыр или сырный продукт),
• сливки.

Приготовление:

Изначально нужно разогреть духовку до температуры 180 градусов. После этого мясо нарезается тонкими кусочками и отбивается. Картофель очищается и нарезается кольцами. Аналогичные действия проводятся с луком...

Мясо Гармошка.

Ингредиенты:

• мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-)
• помидор- 2 шт
• сыр твердый- 200 гр
• чеснок- 3 зубчика

Маринад:

• лимонный сок- 1 ст.л
• соевый соус- 2-3 ст.л
• горчица- 1 ст.л
• оливковое или растительное масло- 2 ст.л

Приготовление мяса Гармошка:

Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца. Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов...

• рулька
• 3 зубка чеснока
• 2 лавровых листа
• 5 черных перца горошком
• 2 душистого перца горошком
• соль

• Одна рулька(сырая)
• чеснок-4-5 зубчиков
• горчица-1 баночка
• соль, специи, черный перец