Author Archives: asvfedf

Пельмени жаренные под сыром.

Ингредиенты на 2 порции:

• Пельмени — 400 Грамм
• Вода — 200 Миллилитров
• Соль — 2-3 Щепоток
• Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
• Растительное масло — 3 Ст. ложки
• Сыр — 80 Грамм
• Лук зеленый — 1 Пучок

Приготовление пельменей жаренных под сыром:

1. Подготовьте необходимые продукты и сковороду. Приступим!

2. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло, положите пельмени, залейте стаканом воды...

Мясо с подливкой.

Это могут быть кусочки курочки, свинины или говядины, я предпочитаю говядину. Мелко порезать. В это время в глубокую сковородку наливаем раст.масло, поджариваем муку, и кладем томатную пасту. На 1 ст.л. муки чуть меньше пасты. Когда всё поджарилось и смешалось, потихоньку заливаем ХОЛОДНОЙ водой, постоянно размешивая. Подливку солим, делаем маленький огонь, можно посыпать побольше трав и немного сахара. В подливу укладываем мясо и тушим минут 40 на низком огне. Мясо с подливкой готово...

Великолепный зимний гуляш по рецепту Вольфганга Бана.

Для приготовления этого восхитительно вкусного, нежного блюда вам понадобится растопить сливочное масло в большой чугунной эмалированной кастрюле. Затем добавить к нему измельченный лук и накрыть крышкой. Когда лук станет мягким – примерно через 5 минут, снимите крышку и продолжайте готовить лук, пока он не карамелизуется. Огонь должен быть умеренно слабым...

Рулетики с квашеной капустой.

Очень оригинальное блюдо — рулетики с квашеной капустой, приготовленные в духовке, продукты для которого имеются на каждой кухне.

Ингредиенты:

• 1 кг. квашеной капусты
• 250 г. копченой корейки
• 50 г. сливочного масла
• 1 луковица
• 2 яйца
• 300 г. муки
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 лавровых листа
• душистый перец
• соль
• черный молотый перец

Приготовление рулетиков с квашеной капустой:...

Рулетики с фаршем.

Вкусное блюдо. То ли лазанья, то ли непонятно что или как его назвать не знаю.

1. Готовим сырный бешамель. Это, как обычный бешамель, только с добавлением 100 г. сыра и куркумы. Получается очень вкусный тягучий соус.

2. Готовим начинку. Фарш, а можно и без него, обжариваем с луком, чесноком и морковью. Добавляем все подходящее, что есть в морозилке. Вкуснее всего выходит такой состав: фарш или грибы 300-400 г., замороженная или консервированная кукуруза 200 г., лук-морковь 500 г., замороженный болгарский перец 200 г...

Буженина из голяшки запеченная – во рту тает и такая вкусная!

Это очень экономное и простое в приготовлении блюдо. Но такое вкусное!!! Обычно голяшка используется для приготовления холодца. Для меня наилучший кусок для приготовления буженины – это голяшка. Мясо здесь не до такой степени сухое и крошковатое, напоминающее мясо в рульке, а не как в окороке, да и самого мяса здесь будет побольше.

Первый вариант совсем...

Домашние сосиски с курицей.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Масло сливочное — 50 Грамм
• Молоко — 100 Миллилитров
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — 2 Щепотки
• Паприка молотая — 0,5 Чайных ложки
• Кориандр — 0,5 Чайных ложки

Приготовление домашних сосисок с курицей:

1. Подготовьте продукты для сосисок. Вымойте тщательно мясо. Приступим!

2. Порежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчитель...

Перловка с мясом.

Невозможно передать на словах все тонкости того аромата, который разносится по кухне при приготовлении плова из перловки. Он хорошо будет встречен домашними как на обед, так и на ужин. Он очень сытный, вкусный, полезный и прост в приготовлении. Желательно использовать казан, но если такового нет, подойдет сковорода с толстым дном.

Ингредиенты:

• 500 граммов говядины;
• 1 стакан перловой крупы;
• 2 г...

Спагетти с соусом из фрикаделек.

Ингредиенты:

• мясной фарш – 500 г.
• яйцо – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• помидоры – 1-2 шт.
• томатная паста- 2 ст.л.
• раст. масло
• сухой или свежий болгарский перец
• молоко – 150 мл.
• смесь прованских трав
• соль, перец
• чеснок – 3 зубчика
• спагетти

Приготовление спагетти с соусом из фрикаделек:

1. Приготовьте необходимые продукты для блюда.

2. Для соуса нарезать лук мелким кубиком...

Овощное рагу с мясом.

Ингредиенты:

• свинина = 0,5 кг.
• картофель = 1 кг.
• кабачок = 1 шт.
• болгарский перец = 3 шт.
• томаты = 4 шт.
• морковь = 2 шт.
• репчатый лук = 3 шт.
• чеснок = 5 зубков
• укроп, петрушка
• томатная паста = 5 ст. л.
• растительное масло
• молотый кориандр, черный молотый перец
• соль
• лавровый лист

Приготовление овощного рагу с мясом:

Свинину нарезаем небольшими кусочками закидываем на разогретую с растительным маслом сковороду...