Зельц из свиной головы

Зельц из свиной головы!

Делаю часто, т.к. у нас свиная голова стоил недорого. Получается экономно.

Варю голову, отбираю мясо от костей, пропускаю через мясорубку с чесноком.

Добавляю: соль,чёрный перец и бульон.

Формирую по пакетикам и в холодильник. Идёт и как паштетом на хлеб и в суп и на картофельные котлеты с мясом,или просто подогреваю с кашами (гречка,рис и т.д.).

Рецептом поделилась Юлия Сергеевна.