Варенье из одуванчиков или одуванчиковый мёд

Варенье из одуванчиков или одуванчиковый мёд.

Понадобится:

• 400 цветков одуванчика
• 2 лимона
• вода 0,5 л.
• сахар 1 кг.

Приготовление:

Одуванчики тщательно промыть и замочить в воде на сутки. Потом слить воду, ещё раз промыть цветки и смешать с нарезанными вместе с цедрой лимонами, смешать, опустить в пол литра кипящей воды, кипятить 15 минут. Полученный отвар остудить, процедить. Добавить сахар и варить пока варенье не станет по цвету и густоте напоминать светлый мёд. (капните капельку варенья на блюдце и разделите пополам, если стекается медленно то варенье готово или просто кануть капельку если не растекается, значит достигли желаемого результата).

Автор Мария Филистеева.