Капустные конвертики с творогом

Капустные конвертики с творогом.

Ингредиенты:

• Капустные листья – 8 шт.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Творог – 150 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Мука
• Панировочные сухари
• Растительное масло.

Приготовление капустных конвертиков с творогом:

Для начала капусту разбираем на листья. Затем листья отвариваем в подсоленной воде 3 минуты, вынимаем и складываем в дуршлаг, поливаем ледяной водой, обрезаем с них все твердые части или отбиваем молоточком.

Сыр натереть на терке, смешать с творогом и мелко нарезанной зеленью, можно с маслинами или оливками. На каждый лист выкладываем горочку начинки и сворачиваем капустный лист конвертиком. Обваливаем в муке, обмакиваем в яйца, затем обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле до образования золотистой корочки.